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れんこんとさつまいものチップス

れんこんとさつまいものチップス

れんこんとさつまいものチップス

材料 5人分(写真は2~3人分)

(1)
れんこん
200g
さつま芋
200g
揚げ油
適量
グラニュー糖
適量
ココアパウダー
適量
   

 

作り方

(1)
れんこんは皮をむき、薄切りし、酢水につけてアクをとる。
(2)
さつま芋はれんこんと同様に薄切りし、水によくさらす。
(3)
れんこん、さつま芋はそれぞれ水気をふきとり、170~180℃の油でカリッと香ばしく揚げる。(厚みにもよるが、2~3分)
(4)
熱いうちにグラニュー糖、好みでココアパウダーをふる。
 
※シナモンシュガー(シナモン+グラニュー糖)、塩味でチップスとしてもおいしくただけます。