美味多彩「湖山の宝」

産官学連携レシピ

産業能率大学・岩井ゼミ考案メニュー

『肉パフェ』の画像

【肉パフェ】

 当市及び筑波銀行と連携協定を結んでいる「産業能率大学」の岩井ゼミの16期生の学生さん達が考案した、湖山の宝認定推奨品である「蓮根豚」を活用したメニューです。

 

 作り方は、こちら(PDF)

 

 平成29年10 月8 日及び 9 日、東京都自由が丘で開催の「女神まつり」に、産業能率大学の学生さん達が当市PR 用ブースを出店。
 当日は、さつまいもの「おさつチップス」や「肉パフェ」を販売し、にぎわう会場で、当市産食材を大いにPR していただきました。

 

女神まつりの様子

『女神まつり2017様子』の画像 『肉パフェ看板1』の画像

産業能率大学との連携

 マネジメントの総合教育・研究機関である産業能率大学との連携については、これまでに、地域活性化企画についての提案や自由が丘で開催されたイベントでの地域食材のPR販売など、当市と地域振興協定を締結する筑波銀行の仲介によって実施してきました。
 自由が丘に目を向けた消費拡大や都心部からの誘客、地域ブランディングなど、ビジネスの場での応用を通した教育研究を実践する産業能率大学との連携は、今後のまちづくりにおいて有用になると期待されています。